Ingredienser (4 port)
| purjolök | 1 st |
| potatis (fast) | 500 g |
| smör eller olja | till stekning |
| vatten (hett) | ca 8 dl |
| grönsaksbuljong | 1 tärning |
| lagerblad | 2 st |
| salt | 1 tsk |
| svartpeppar | 2 krm |
Till servering
| gott bröd |
Instruktioner
Strimla purjolöken. Skala potatisen och skär den i tärningar. Hetta upp smör eller olja i en kastrull och fräs purjo och potatis i cirka 4 minuter.
Tillsätt vatten, buljongtärning och lagerblad. Krydda med salt och peppar.
Låt soppan puttra utan lock i 10–15 minuter, eller tills potatisen har blivit mjuk.
Servera tillsammans med bröd.