Ingredienser (4 port)
| falafel | 24-30 st |
Fetaostsås
| fetaost | 2 pkt |
| crème fraiche | 5 dl |
| vitlök | 3-5 klyftor |
| salt & peppar | efter smak |
"Tabbouleh"-inspirerad sallad
| romansallat | 1/2-1 huvud |
| tomat | 2-3 st |
| bulgur | 2-4 dl färdigkokt |
| persilja | ca en kruka |
| olivolja | nån msk |
| citron | nån msk |
| mynta | 2 krm torkad, mer färsk |
| salt & peppar | efter smak |
Instruktioner
Stek falafeln.
Koka bulguren och låt svalna.
Mosa fetaosten i en skål. Pressa över vitlök. Blanda i crème fraiche. Smaka av med salt & peppar.
Skär tomat och sallat i ganska små bitar. Blanda med färdigkokt bulgur och persilja. Smaka av salladen med olja, citron, salt och peppar.