Ursprungligen recept från Ecovivas matkasse v. 10 2017.
Sätt igång riset (det är vad som tar längst tid).
Skala och hacka lök och vitlök. Finhacka chili. Stek i botten på en stor kastrull.
Skär broccolin i små buketter. Skala bort de trådigaste bitarna av broccolistammen och skär den i mindre bitar. Skär paprikan i munsbitar. Riv zesten av båda citroner och pressa saften ur den ena.
Tillsätt broccolin i kastrullen och tillaga 3-5 minuter. Tillsätt sedan paprika, buljongtärningar, creme fraiche och citronjuice. Använd lite vatten för att få ut det sista ut creme fraiche-burkarna. Låt koka upp och smaka av med salt.
Häll av räkorna. Tillsätt sedan räkor och citronzest i grytan, rör om och servera genast.
Logga in för att ge ett omdöme!
Syrlig och fräsch. Passar bra på sommaren
Tyvärr inte så vacker att presentera, annars hade det lätt varit bjudrätt!
Kommentarer
Receptet har inga kommentarer än.
Logga in för att skriva en kommentar!