Kommer från receptet "Potatis provençale" i boken "Nya Annas mat".
Skiva potatisen i ca 2 mm tjocka skivor. Råstek potatisskivorna (i omgångar vartefter de blir färdigskivade) i smör och vitlök så att potatisen blir lite brynt.
Lägg potatisen i en ugnsform. Peppra efter smak (några vred med en kvarn kan räcka). Tillaga i ugnen på 225 °C tills potatisen är mjuk (ca 25 minuter).
Kommentarer
Gott alternativ till exempelvis klyftpotatis, men det är nog oftast inte värt den extra matlagningstiden.
Logga in för att skriva en kommentar!