Ingredienser (8 port)
| gul lök | 3 st |
| fläskkött | 1 kg |
| grädde/imat/crème fraiche | ca 6 dl |
| soja | efter smak (nån msk) |
| salt & peppar | efter smak |
| svamp t.ex. trattkantareller (valfritt) | 2 dl förvälld |
| senap (valfritt) | efter smak (nån knivsudd) |
| pasta/ris/potatis | som tillbehör |
Instruktioner
Hacka och stek lök tills den är mjuk och har fin färg. Häll över på en tallrik.
Skär fläskköttet i centimetertjocka skivor och stek på hög värme i omgångar så att det blir så brynt som möjligt utan att brännas. Krydda sparsamt med peppar och salt. Ta av de brynta skivorna och lägg på en skärbräda så att de kan skäras i munsbitsstora strimlor.
Lägg samman lök, fläskstrimlor, grädde/crème fraiche och eventuell svamp i en gryta och låt koka upp. Smaka av med soja samt peppar (och eventuellt senap, om man vill). Klart!