Ingredienser (8 port)
| gul lök | 1 stor |
| chilifrukter (röda) | 1-2 st |
| vitlöksklyftor | 2 st |
| olja | lagom |
| solrosfrön | 1 dl |
| krossade tomater | 2 tetror (à 500 g) |
| vatten | 3 dl |
| paprikapulver (rökt) | 2 krm |
| spiskummin (malen) | 1 tsk |
| grillkrydda | 2 tsk |
| canellinibönor (kokta) | 1 tetra/burk (à 400 g) |
| svarta bönor (kokta) | 1 tetra/burk (à 400 g) |
| kidneybönor (kokta) | 1 tetra/burk (à 400 g) |
| majs | 1 liten burk (ca 198 g) |
| salt & peppar | efter smak |
| persilja | 1 knippe |
| ris | som tillbehör |
Instruktioner
Hacka gul lök och finhacka vitlök. Hacka chilin.
Hetta upp olja i en panna med höga kanter eller i en gryta. Lägg i löken och låt den mjukna. Lägg sedan i chili, vitlök och solrosfrön och låt det stekas ytterligare en minut.
Rör i krossade tomater och skölj ur tetrorna med vattnet. Pudra över rökt paprikapulver, malen spiskummin och grillkrydda. Låt allt puttra i 10 minuter.
Skölj bönorna genom ett durkslag och slå av vattnet från majsen. Hacka persiljan. Ha ner allt i pannan, salta och peppra och låt det puttra i ytterligare några minuter. Servera med kokt ris.